秋意浓时，蟹已肥了，不知不觉又到一年品蟹时节。说起吃大闸蟹，很多人都觉得好吃，美味，吃了会让人唇齿留香，回味无穷！ 但有些人觉得吃起来麻烦，或者有的人还不知如何下手，从而失去一年一度品尝大闸蟹的好机会！为了不造成大家的遗憾，今天本庄主把大闸蟹的美味吃法分享给大家，让我们随图来学习下吧！
温馨提示：吃大闸蟹一定要趁热吃！
第一步 吃蟹腿
首先，我们先把蟹腿和蟹钳给掰下来。
小技巧：
1、要在蟹的反面掰蟹腿。
2、要顺着蟹腿的折痕掰。
从蟹腿吃起，把蟹腿的小腿给掰下来；再把小腿的尖爪给去掉。
然后把大腿的两头咬掉一点，两头咬掉后 ，这样我们就可以用小腿把大腿的肉挤出来了。
嫌麻烦的话，也可以直接放在嘴里用牙挤，小腿里面的肉可以用牙齿来咬。
吃精品大闸蟹的蟹腿肉时，不建议蘸任何调料，否则就吃不出腿肉的甜味来。
现在我们再来吃大闸蟹的蟹钳，蟹钳中的肉还是比较多的，它的外壳比较坚硬，我们需要用牙齿将它咬开。
公蟹的蟹钳比较大，用公蟹的蟹钳做示范，比较直观点。
1、先把圆圈1的部位咬掉；
2、再把圆圈2的部位咬裂开，把里面的蟹肉吃掉；
3、接着把圆圈3的蟹钳的关节咬掉。
第二步 吃蟹黄或蟹膏
吃完蟹腿和蟹钳，接下来就要吃蟹黄或蟹膏了，注意有四处不能食用。
蟹肠：位于蟹脐中间，呈条状，是蟹胃和蟹脐相连接的管道。里面有大闸蟹的排泄物，是不能吃的。
蟹胃：俗称蟹和尚，在背壳中央裹在蟹黄中间，形似三角帐篷的骨质小包。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物，是不能吃的。
蟹鳃：俗称蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，揭开背壳，两侧各有一排灰白色软绵绵眉毛状的东西。含有大量的微生物和脏东西，也不能吃。
蟹心：俗称六角板，一个白色的六角形，位于蟹黄中央一块黑色膜衣下。蟹心极寒，尤其体质寒凉的人，千万不能吃。
开始品尝蟹黄或蟹膏，可以适当的蘸点醋。
蟹黄：母蟹最为精华的部位，成熟期的母蟹，体内有大片橙红色的蟹黄，质地硬挺，带有明显颗粒感，并伴有鲜美的油脂浸润其中，好吃极了！
蟹膏：公蟹体内的精华部位，质地类似于果冻，颜色则是半透明的。蟹膏的口感非常独特，入口特别浓醇黏腻，满满的脂香流淌在口中，鲜香逼人，恨不得把舌头也吞进去！
第三步 吃蟹身肉
把蟹身掰成两半
只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。
洁白晶莹，胜似白鱼
蟹肉：颜色莹白，丝缕分明，肉质紧实弹性，味道鲜中带甜，回味悠长。
温馨小提示：吃完大闸蟹用什么洗手！
吃完大闸蟹后，手上的腥味很讨厌，用洗手液、香皂反复洗，总还隐隐能闻到腥味儿。
1、青菜叶
在盆里放些清水，再放些青菜叶子，用手稍微揉搓青菜叶，保管你一点腥味也没有。
2、牙膏
挤一小段牙膏于手心，沾水搓洗，搓出牙膏沫，清水洗净就可完全除去腥味。牙膏之所以能除掉手上的腥味，主要是因为牙膏含有表面活性剂。