维生素B1，B2，B6，B12都有什么保健作用？
B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸（维生素B9）、烟酸（维生素B3）、泛酸（维生素B5）、生物素（维生素B7）等，是生命活动的重要营养物质。在人体组织当中，B族维生素以辅酶的形式参与机体糖、蛋白质、与脂肪代谢，成为食物释放能量的关键，还会参与心脏、神经系统功能活动，维持消化系统及皮肤的健康。由于是水溶性维生素，相对在体内滞留的时间较少，同时人体无法自行制造合成，所以B族维生素是每天必须补充的营养物质。
维生素B1的保健作用
1、有助于消化；
2、有助于缓解疲劳；
3 、有助于减轻晕车、晕船症状。
维生素B2的保健作用
1、参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性，保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺；
2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌；
3、与机体铁的吸收、储存和动员有关；
4、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。
维生素B6的保健作用
1、参与所有氨基酸的代谢；
2、维持适宜的免疫功能；
3、可降低血浆同型半胱氨酸含量。
维生素B12的保健作用
1、促进红细胞的发育和成熟，预防恶性贫血；
2、增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；
3、可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用；
4、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感；
5、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。
一 维生素B1作用：
1.有助于消化
维生素B1的重要功能是调节体内糖代谢，也可促进胃肠蠕动，帮助消化，特别是碳水化合物的消化，增强食欲。女性补充维生素B1也可促进新陈代谢，促进消化(女性喝酸奶有助于消化)，还有有美肤的作用。
2.有助于缓解疲劳
维生素B1被称为精神性维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，可改善精神状况，消除疲劳。
3 有助于减轻晕车、晕船症状
运动病又称晕动病，是晕车、晕船、晕机等的总称。它是指乘坐交通工具时，人体内耳前庭平衡感受器受到过度运动刺激，前庭器官产生过量生物电，影响神经中枢而出现的出冷汗、恶心、呕吐、头晕等症状群。
二 维生素B2作用：
1、参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。
3、参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸，维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。
4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。
5、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。
三 维生素B6作用：
1、维生素B6除参与神经递质、糖原、神经鞘磷脂、血红素、类固醇和核酸的代谢外，参与所有氨基酸代谢。
2、维生素B6与一碳单位、维生素B12和叶酸盐的代谢，如果它们代谢障碍可造成巨幼红细胞贫血。
3、维生素B6缺乏会损害DNA的合成，这个过程对维持适宜的免疫功能是非常重要的。
4、维生素B6与维生素B2的关系十分密切，维生素B6缺乏常伴有维生素B2症状。
5、维生素B6有降低慢性病的作用，轻度高同型半胱氨酸血症被认为是血管疾病的一种可能危险因素，维生素B6的干预可降低血浆同型半胱氨酸含量。
四 维生素B12作用：
1.促进红血球的形成和再生，防止贫血；
2.促进儿童(儿童食品)发育，增进食欲；
3.增强体力；
4.维持神经系统的正常功能；
5.能使脂肪、碳水化合物、蛋白质(蛋白质食品)适宜地为体内所利用；
6.消除烦躁不安；
7.促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。
维生素B1、B2、B6、B12均属于B 族水溶性维生素。
食物中B族维生素主要来源于粗糙的大米、动物的肝脏、麦芽、啤酒酵母等。
维生素是人体不可以缺少一类微量的低分子有机化合物，主要来自天热的食物，人体之内的维生素既不能构成人体组织，也不能提供能量，人体需要的量又不多，但人体内合成的数量有限无法满足生理需要或者不能合成，必须从食物中获取。
维生素主要是参与人体的重要功能，是生命活动不可缺少的物质，许多的维生素是辅酶的前身物或者是辅酶的组成部分，饮食当中长期缺乏维生素，首先是消耗组织储存的维生素，进一步出现生理功能的改变，最后才出现缺乏维生素的症状和体征。如缺乏B族维生素会出现头痛、失眠、贫血、烦躁、易发怒、皮炎、湿疹和丘疹、口角炎或者脚气病甚至引起心血管病变。
那维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素12有那些生理功能呢？
维生素B1的生理功能:
1、参与构成辅酶，维持人体的正常代谢。
2、能够促进胃肠的运动，有助于消化。
3、对神经系统有重要的作用。
缺乏维生素B1会导致患者食欲不振和脚气病。食物中维生素B1主要来源于瘦猪肉、花生、大豆、葵花籽以及五谷杂粮，尽量避免进食研磨精细的食物。
维生素B2:
1、构成辅酶参与三大营养物质的代谢。
2、参加细胞尤其是弯曲部位的皮肤黏膜细胞的生长和发育。
3、能够激活维生素B6，参加色氨酸形成烟酸的。
4、参与生成骨髓中的红细胞。
缺乏维生素B2会导致脂溢性皮炎和脱发、神经紊乱以及缺铁性贫血。主要来自动物的内脏、奶类以及蛋类。
维生素B6:
1、作为辅酶，参与糖原、氨基酸以及脂肪酸的代谢，是细胞生长所必须。
2、参与形成血红蛋白和抗体。
3、预防心脑血管病变。
4、参与调节神经系统的兴奋状态。
维生素B6缺乏会导致脂溢性皮炎、小细胞贫血、抑郁或者精神异常或者抽筋。维生素B6主要来自鸡鸭鱼和猪肉、蛋类、水果蔬菜以及豆类。
维生素B12:
